![]() |
Я вже розповідала вам про роботу кам'янських публічних бібліотек влітку. У кожній бібліотеці є свій стиль і напрямок діяльності, завдяки чого жодна бібліотека не схожа на іншу. Минає липень. Що новенького презентували бібліотекарки?
![]() |
Карнаухівські бібліотекарки завзяті травниці та прихильниці здорового способу життя і своїх користувачів до цього залучають. Проводять зустрічі на фоні книжкової виставки «Азбука здорового життя» з кандидатом медичних наук Денисом Фільчуковим та лікаркою — дієтологом Оленою Дьяконовою. Вони популярно розповідають про сумісність харчів та їхній вплив на організм, про важливість води й фізичних навантажень та індивідуальний підхід до всіх рекомендацій.
Назву чудову обрали М'ЯТА
![]() |
«Опис Дніпровського заводу» 1908 року тепер доступний для ознайомлення всім охочим завдяки досліднику з Дніпра Олександру Волоку, який зробив дууже якісний контент з можливістю закачати оригінальний файл і розпакувати його як ZIP файл. Ми вже зробили це!
Описание Днепровскаго завода Южно-Русскаго Днепровскаго металлургическаго общества : чертежи. - [Б. м.] : Изд. Южно-Русскаго Днепровскаго металлургическаго общества, 1908. - [56] л. : ил.; 33 см.
![]() |
Традиція готувати карнаухівську зливану кашу започаткована ще з часів заснування селища козаком Семеном Карнаухом у 1737 році.
На в’їзді до селища стоїть Стела з гербом Карнаухівки, де зображений засновник селища — Семен Карнаух з казаном заливаної каші, що символізує гостинність та доброзичливість карнаухівчан.
Рецепт карнаухівської зливаної каші
Інгредієнти:
(продукти
наведені у рецепті, розраховані на казан ємністю 10 літрів)
Вода -близько
8 л
Сало – 0,3 кг
Гуляш- 0,3 кг
Фарш курячий-
0,3 кг
Картопля -1,0
кг
Пшоно-1,0 кг
Рис- 01,0 кг
Олія- 200 мл
Яйця- 10 шт
Цибуля-0,3 кг
Спеції- за
смаком
Приготування:
Під великим казаном з водою розводимо багаття і залишаємо закипати. У цей час промиваємо пшоно та рис, засипаємо в киплячу воду, додаємо сіль, усе ретельно перемішуємо.
Додаємо до казана з пшоном та рисом заздалегідь відварену та товчену картоплю й залишаємо все разом умлівати на повільному вогні.
На розігріту пательню виливаємо олію, додаємо курячий фарш та гуляш, дрібненько порізане сало та цибулю, ретельно перемішуємо й смажимо до готовності.
У страву додаємо добре обсмажене на пательні м'ясо зі шкварками, додаємо яйця та суміш спецій. Все ретельно змішуємо й доводимо до повної готовності.
Джерело:
Наші українські кулінарні шедеври. Збірка КЗ "Дніпропетровський обласний методичний центр клубної роботи та народної творчості".-Дніпро, 2022
Завдяки ініціативі SUCHO - Saving Ukrainian Cultural Heritage Online Бібліотека на Шевченка м. Кам’янське має безоплатний доступ до хмарного сховища NextCloud від SUCHO - Saving Ukrainian Cultural Heritage Online!