Новогодние блюда.

Закуска "Селедка в змеиной шубе".

•  Ингредиенты:
• жирная слабосоленая сельдь — 1 шт.
• картофель отваренный "в мундире" — 2 шт.
• сладкий репчатый лук — 1 шт.
• растительное масло — 2 ст. л.
• морковь — 1 шт.
• сыр типа гауда — 100 г.
• чеснок — 1 зубчик
• майонез — по вкусу
• маслины — 8-10 шт.
• зелень — для украшения

     Способ приготовления:                                                                                                     

• Селедку очистить от кожицы и внутренностей, разделать на филе без костей и нарезать небольшими ломтиками.  Репчатый лук мелко нарезать.Картофель и морковь натереть на терке.Сыр натереть на терке и вместе с морковью положить в миску.Добавить измельченный чеснок.Заправить смесь майонезом.Выложить ломтики сельди на блюдо в виде змеи.Посыпать луком.Выложить слой картофеля. Сбрызнуть растительным маслом.Поверх разложить массу из сыра и моркови, сделать голову змеи. Маслины нарезать и оформить ими последний слой закуски в виде змеиной кожи, как показано на фото. Украсить закуску по своему вкусу и подать к праздничному столу.
  
  

    Бутерброды "Змейка" с красной рыбой.

   

   

  
  Ингредиенты:
  

  • хлеб - 5-6 кусочков
  • соленая рыба (семга, форель) - 100 гр.
  • сливочный сыр - 70 гр
  • оливковое масло
  • авокадо
  • зубок чеснока
  • лимон
  • маслины - 2 шт.
  • свеж. огурец 
    
                                                         
       Способ приготовления:
     Хлеб нарезать тонкими кусочками, слегка обжарить с обеих сторон на оливковом масле.
    Авокадо разделить пополам, полить соком лимона.
    Очистить, нарезать кусочками, снова полить лимонным соком.
    Измельчить авокадо в блендере, добавить чеснок и чайную ложку оливкового масла, перемешать. На обжаренный хлеб намазать сливочный сыр. Рыбу и огурец порезать тонкими ломтиками. На каждый бутерброд выложить огурец, сверху кусочек рыбы.
    С помощью кондитерского шприца нанести на рыбу пасту из авокадо в виде змейки. Из маслин сделать глазки.
    
    
    Попробуйте этот замечательный новогодний салат «Морской коктейль».
    
    
     
    
    
    
    Вам потребуется для приготовления этого вкусного новогоднего блюда на 2013 год Змеи :
    
  • Ингредиенты:
    Огурцы свежие – 2 штуки
    
    Кальмаров тушки отварные – 2 штуки
    
    4 вареные картофелины
    
    Лук зелёный – пучок
    
    Майонез нежирный – пакет на 250 грамм
    
    Белковая икра черная – банка  
  •    Способ приготовления:
      Нужно порезать картофель, а также огурец и кальмаров соломкой. Затем нужно мелко порубить свежий лук.
    
    Перемешайте все, досыпьте икру, заправьте майонезом. Вкуснее получится, если вы сделаете самостоятельно настоящий домашний майонез.